Outils pour barbecue pour chaque session de grillades
De bons outils pour barbecue vous offrent un meilleur contrôle pendant la cuisson, le retournement, le service et le nettoyage. En utilisant des outils suffisamment longs, vous gardez les mains plus éloignées de la grille chaude et travaillez plus confortablement au-dessus du kamado.
Le set de quatre outils pour barbecue Titan Kamado associe l’acier inoxydable à des manches en bois noir. Le set comprend une pince à barbecue, une spatule, une fourchette et une brosse pour grille.
Pince à barbecue pour retourner les aliments en toute sécurité
Une pince à barbecue robuste permet de retourner et de déplacer la viande, le poisson, les légumes et d’autres ingrédients. En saisissant les aliments avec une pince, vous évitez de les piquer avec une fourchette. Les jus de la viande sont ainsi mieux préservés.
Utilisez également la pince pour déplacer de gros morceaux de charbon de bois ou des accessoires refroidis. Ne touchez jamais le charbon chaud ou les éléments en céramique sans protection adaptée.
Spatule pour burgers, poisson et légumes
La spatule pour barbecue convient aux hamburgers, aux filets de poisson, aux légumes et à d’autres ingrédients qui nécessitent un soutien sur une plus grande surface. Glissez doucement la spatule sous les aliments afin d’éviter qu’ils n’adhèrent à la grille ou ne se désagrègent.
Une spatule est également pratique pour cuisiner sur une plancha ou une plaque de cuisson lisse, où les ingrédients ne peuvent pas être saisis avec une pince.
Fourchette à barbecue pour contrôler et servir
La fourchette à barbecue permet de déplacer, de maintenir et de découper de gros morceaux de viande avec précision. Évitez de l’utiliser constamment pendant la cuisson, car piquer la viande peut faire s’échapper son jus.
Vous souhaitez vérifier si la viande a atteint la cuisson souhaitée ? Utilisez plutôt un produit de notre collection pour mesurer la température. Un thermomètre à sonde donne une indication plus précise que le fait de piquer la viande ou de juger uniquement sa couleur.
Brosse à grille pour une grille propre
Une grille propre contribue à éviter que d'anciens résidus alimentaires n'adhèrent aux nouveaux plats. Utilisez la brosse à grille lorsque la grille est encore chaude, mais plus extrêmement chaude. Les résidus restants se détachent alors plus facilement.
Vérifiez régulièrement que la brosse à grille ne présente pas de signes d'usure ni de pièces détachées. Remplacez rapidement tout outil endommagé et vérifiez la grille avant de recommencer à faire un barbecue.
Travailler en toute sécurité autour d'un kamado chaud
Les ustensiles de barbecue permettent de garder une certaine distance avec la chaleur, mais n'offrent pas une protection complète contre les grilles chaudes, les pierres à pizza et les autres accessoires. Utilisez pour cela des gants de barbecue résistants à la chaleur.
Pendant le barbecue, posez les ustensiles sur une surface stable et résistante à la chaleur. Laissez les parties métalliques refroidir complètement avant de les nettoyer ou de les ranger.
Entretenir les ustensiles de barbecue
Retirez les résidus alimentaires et de graisse dès que possible après utilisation. Nettoyez les parties en acier inoxydable conformément aux instructions d'entretien et laissez les ustensiles sécher complètement avant de les ranger.
Ne laissez pas les poignées en bois tremper longtemps dans l'eau et ne les placez au lave-vaisselle que si les instructions du produit l'autorisent. En rangeant les ustensiles au sec et à l'abri, vous préserverez plus longtemps le métal comme les poignées.
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