Akazien-Holzkohle 10 kg

Der leistungsstarke Allrounder für jede BBQ-Session

Acacia Holzkohle ist eine natürliche Mischung aus Akazie und Eukalyptus aus Südafrika. Diese Holzkohle in Restaurantqualität kombiniert schnelles Anzünden mit starker Hitze und einer langen, gleichmäßigen Brenndauer.

So musst du dich nicht zwischen hot & fast und low & slow entscheiden. Verwende dieselbe Holzkohle zum scharfen Anbraten von Steaks, Backen von Pizza oder für eine Zubereitung, die mehrere Stunden dauert.

Warum ist Acacia so vielseitig?

Akazie und Eukalyptus bilden zusammen eine leistungsstarke Mischung, die leicht entzündet und gut auf die Luftzufuhr eines Kamado oder Grills reagiert. Bei ausreichender Sauerstoffzufuhr steigt die Temperatur schnell an, während die Holzkohle bei begrenzter Luftzufuhr ruhig und lange weiterbrennt.

Dadurch eignet sich Acacia sowohl für spontane Grillsessions als auch für aufwendige Zubereitungen, bei denen Stabilität und Brenndauer wichtig sind.

Starke Hitze für hot & fast

Möchtest du Steaks scharf anbraten, Hamburger grillen oder Pizza backen? Acacia erreicht die hohen Temperaturen, die für einen leistungsstarken Grill, eine schöne Kruste und ein knuspriges Ergebnis erforderlich sind.

Öffne die Luftzufuhr vollständig und versorge die Holzkohle mit ausreichend Sauerstoff. Die Temperatur steigt schnell an, sodass du in kurzer Zeit bereit bist, bei hoher Hitze zu grillen.

Acacia eignet sich unter anderem für:

• Steaks und Ribeye
• Hamburger
• Fisch bei hoher Temperatur
• Gegrilltes Gemüse
• Pizza und Brot
• Direktes Grillen und scharfes Anbraten

Stabil während langer low & slow-Sessions

Trotz des schnellen Anzündens brennt Acacia auch lange und gleichmäßig. Dadurch kannst du diese Holzkohle für Gerichte verwenden, die mehrere Stunden bei niedriger Temperatur garen müssen.

Verwende Acacia zum Beispiel für:

• Pulled Pork
• Brisket
• Spareribs
• Schweinenacken und Schweineschulter
• Ganzes Hähnchen
• Langsam gegartes Gemüse

Zünde für eine ruhige low & slow-Zubereitung nur einen Teil der Holzkohle an. Das Feuer breitet sich dann allmählich durch den gefüllten Feuerkorb aus.

Wenig Rauch und ein neutraler Geschmack

Acacia Holzkohle entwickelt wenig Rauch und hat ein neutrales Geschmacksprofil. Dadurch bleiben die natürlichen Aromen von Fleisch, Fisch und Gemüse im Mittelpunkt.

Die saubere Verbrennung macht diese Holzkohle außerdem zu einer hervorragenden Basis für Räucherholz. Gib selbst Räucherholz für Kamado und Grill hinzu, wenn du deinem Gericht ein fruchtiges, würziges oder kräftiges Raucharoma verleihen möchtest.

Niedriger Aschegehalt und gute Luft